Grasland
Rinderhaltung
Die Großdrebnitzer Graslandagrar GmbH bewirtschaftet ca. 300 ha Grünland.
Auf diesen Flächen sind ca. 460 Rinder beheimatet.
Neben Aufzucht, Haltung und Verkauf von Fleischrindern leisten wir einen Beitrag zum Erhalt der Kulturlandschaft.
Während der Vegetationsperiode sind unsere Rinder auf der Weide.
Wir halten Tiere der Rasse Fleckvieh und Kreuzungen der Rassen Schwarzbunte Holstein x Uckermärker.
Steaks durch Landschaftspflege
Rund 130 Mutterkühe, knapp 130 Kälber, fünf Fleckviehbullen sowie 100 weibliche Kreuzungstiere werden von unseren Mitarbeitern versorgt.
Die Kreuzungstiere stammen vom Schwesterbetrieb.
Sie werden im Alter von 6 Monaten zugekauft und bis zur schlachtreifen Färse (ca. 24 Monate) auf der Weide aufgezogen.
Den Winter verbringen die Tiere im eingestreuten Stall in Lauterbach.
In dieser Zeit erfolgen die meisten Kalbungen. Das ist ein Vorteil für die Kälber, da sie bei Weidebeginn im April größer und kräftiger sind, wenn sie während der Winterstallhaltung geboren werden.
Dadurch wird das Risiko eines Wolfsrisses minimiert.
Mit Beginn des Weideauftriebs werden die Mutterkühe mit ihren Kälbern auf 5 Herden aufgeteilt.
In diesen Herden zeugt jeweils ein Bulle die nächste Kälber-Generation.
Die Kreuzungstiere sind unterdessen in ihren eigenen Herden unterwegs.
Um den Erhalt der Wiesen und Weiden zu sichern, ist eine Nutzung der Flächen durch Wiederkäuer, z. B. Rinder, Ziegen oder Schafe, erforderlich.
Regional ist Trumpf
Wir wünschen uns, dass die Regionalität in Zukunft eine noch größere Rolle spielen wird.
Um die Wege kurz zu halten, sprechen wir mit umliegenden Verarbeitern.
Einen kleinen Teil unserer Milch erhält schon heute eine Käsemanufaktur im Umland.
Für uns ist es wichtig, die regionale Wertschöpfungskette zu festigen, um langfristig Arbeitsplätze, aber auch den Genuss zu sichern.
Ein Stück Fleisch schmeckt besser, wenn es von freilaufenden Tieren aus der Umgebung stammt.